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バーベキューインストラクター

前回ブログをさぼってしまった吉田です
先月、南予松野町で行われた「バーベキューインストラクター初級検定」を受けてきました
弊社の新入りスタッフと二人で

受講理由はハッキリしてます

お客様とお庭のお話をする中で、お庭で何をして楽しみたいですか?
という質問に、ほぼ100%に近い確率で返ってくる答えが、
「バーベキュー」と「子供のプール」
です

弊社でも、デッキの施工はほぼ毎日のようにどこかの現場で行われているくらい切っても切れない工事

バーベキューを楽しみたい!というお客様の夢の一助となるべく、このお庭でバーベキューを楽しむには?、という課題と日々向き合っています

じゃ、バーベキューとは何ぞや、庭でするバーベキューはキャンプ場や河川敷でするバーベキューと同じでいいのか?など、漠然とした疑問が常に頭の隅にありました

で、その疑問をハッキリさせたい、キチンと学ぶ必要がある!ということで、バーベキューインストラクター検定制度を知り、愛媛で開催されるのを首を長くして待っていた、というところであります

内容は、
バーベキューの歴史や海外事情など知識分野と、火起こし、機械を使わない火加減の測り方、材料にあった調理の仕方などといった実技分野の二本立て

講師は、日本バーベキュー協会会長の下城民夫氏、直々の指導を受けることができました
いずれも初めて知ることばかりで、いかにアバウトなバーベキュー、というか「屋外焼肉」をしていたか、ということを思い知らされた1日でした

その日のうちに検定試験が行われ、後日合格発表

偶然にも、一緒にいったスタッフも同じ得点
そろって、無事合格となりました

あとは、実践あるのみ、かな
素敵なバーベキューオヤジになれるよう頑張りたいと思います

中級、上級を目指すかは??

もちろん、今回そしてこれからの経験をお客様へのご提案に活かしていくことに繋がれば素敵だなー、と思っています

category : スタッフブログ | posted at 2016.12.20

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